無形至簡 形隨心流
作為每天一杯咖啡維持了十多年的我們,對咖啡的認識雖不敢說多,但也足夠清楚自己是喜歡日曬還是水洗, 喜歡堅果味還是果酸味。
一隻透明的玻璃杯裝載的可以是手沖、Long Black、Flat White、Dirty或各種形態的咖啡,每個人進來這家店的時候心裡或多或少已經知道當天想要喝那一種。
我們希望店裡的氛圍和玻璃杯一樣不帶有一點偏見和主導,所以我們用上無加工的清水泥,搭配鏡面,玻璃及亞克力幾種無色調、無重量的材質,以無色無形的方式表達透明玻璃杯的形態。
在功能規劃上,我們在店裡的中心設計了一張特長玻璃枱讓老闆可在這裡舉行教學或試豆的workshop。為了讓玻璃枱以無重量的形態存在,我們還特別設計了全玻璃的枱腳。
澳門關前正街
Triangle Roastery & Coffee
2021
餐飲空間